Na ivakarau ni kalikali, kilai talega me ivakarau ni lago, e tiko kina na ivakarau ni molecule C2H2O4Ca. E vakayagataki me vaka e dua na ikuri ni kakana e veiganiti kei na veimataqali manumanu, kei na cakacaka me vaka na acidification, veivala kei na mildew, kei na cakacaka ni antibacterial. Ena tabana ni cakacaka, e vakayagataki tale ga me ikuri ni simede kei na kaukauwa, me vakasavasavataki kina na kulinimanumanu, se me vaka e dua na ka e maroroi kina. Me vaka e dua na mataqali vou ni ikuri ni kakana, na calcium formate e vakatorocaketaka na tubu ni bibi: ni vakayagataki me vaka e dua na ikuri ni kakana me baleta na vuaka, e rawa ni vakauqeta na vuaka’ gagadre ka vakalailaitaka na iwiliwili ni matetaka. Na kena vakacurumi na 1% ki na 1.5% na calcium formate ki na kakana ni veisiga ni vuaka e rawa ni vakavinakataka sara vakalevu na cakacaka ni buli iyaya ni vuaka sa vakasucumi.

Formate ni kalikali: 98% savasava me baleta na kaukauwa simede vinaka duadua kei na ituvatuva totolo. Na noda iwali ni kalasi ni bisinisi e vakatorocaketaka na cakacaka ni sotava tiko na ivakatagedegede ni ivakarau kaukauwa. Vakarau mo veivosakitaka na nomu gagadre ni porokaramu? Veitaratara kei keda nikua me baleta e dua na ivolatukutuku vakarautaki.